খাদ্য সরবরাহের জন্য এসজিএস সিএএস 10597-60-1 তরল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট

হাইড্রোক্সাইট্রোসলের একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।গ্যালিক অ্যাসিডের পরে, হাইড্রোক্সাইট্রোসল সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি বলে বিশ্বাস করা হয়।

এর অক্সিজেন রical্যাডিক্যাল শোষণ ক্ষমতা সবুজ চায়ের চেয়ে দশগুণ বেশি এবং CoQ10 এর চেয়ে দুইগুণ বেশি।

জলপাই, পাতা এবং জলপাইয়ের পাল্পে হাইড্রোক্সাইট্রোসলের সামান্য মাত্রা থাকে।

এছাড়াও, গবেষণায় দেখা গেছে যে হাইড্রোক্সাইট্রোসলের কম ডোজ ইঁদুরের মধ্যে সাইডস্ট্রিম ধোঁয়া-প্ররোচিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের পরিণতি হ্রাস করে।